Что с лидерами прошлого года?

Далеко не все регионы-рекордсмены прошлого года сохранили лидерство в этом году. Так, Крым, где  еще год назад была самая дешевая курятина, теперь спустился в середину списка, установив рекорд роста цен. Потеряли звание самых демократичных по стоимости куриного мяса регионов республики Адыгея, Марий Эл, а также Кабардино-Балкария. Во всех перечисленных регионах, вопреки общероссийской тенденции, цены на мясо птицы за год выросли.

Сколько сейчас стоит курятина? 

Мордовия не только осталась в списке регионов с самым дешевым куриным мясом, но и возглавила его. Килограмм курятины в республике можно купить за 107,81 рубль. В Рязанской и Курской областях птица немного дороже – 109,22 и 110,03 рубля за килограмм соответственно. Кстати, Курская область год назад занимала седьмое место по дешевизне курятины. В Пензенской области покупка килограмма мяса курицы выйдет в 112,89 рублей. В Новгородской и Ульяновской областях курятина стоит чуть дороже 115 рублей, а в Липецке – почти 117 рублей за кило. При этом Липецк за год спустился с третьего на седьмое место.

А вот среди самых дорогих регионов особых изменений не произошло. Чукотка остается регионом с наиболее дорогими продуктами. За килограмм курятины здесь придется выложить 280,10 рублей – абсолютный антирекорд! Даже в соседних регионах птица стоит дешевле. В Якутии мясо кур стоит 196,94 рубля за килограмм, а на Камчатке - 188,85 рублей. В Амурской области стоимость курятины опускается до 185,90 рублей за кило. Несмотря на то, что в Магаданской области курица за год подешевела сильнее всего, этих стараний оказалось недостаточно. Регион пока все еще остается в компании самый дорогих. Группу Дальневосточных регионов разбавляют Ненецкий и Ямало-Ненецкий автономные округа, где килограмм куриного мяса стоит 227,51 и 220,33 рубля соответственно.

Где курятина подешевела сильнее всего?

Место 1. Самое сильное падение цен на мясо птицы по сравнению с прошлым годом случилось в Магаданской области, где килограмм курятины подешевел сразу на 20,02%. Падение цен вызвано, прежде всего, реализацией в области одного из крупных инвестиционных проектов Колымы по строительству собственной птицефабрики. По задумке данное предприятие должно обеспечить продовольственную безопасность региона. Несмотря на это, Магаданская область остается в числе регионов с самыми высокими ценами на куриное мясо. Мы искренне надеемся, что ценопад в области не сбавит темп, и уже в следующем году мы увидим Магадан в рейтинге регионов с самыми низкими ценами.

Место 2. Еще один северный регион – Мурманская область также может похвастаться значительным снижением стоимости куриного мяса. За год цена на курятину здесь упала на 17,17%. Практически вся птица в регионе привозная, собственное поголовье очень мало, поэтому при столь значительном снижении цены на курятину в Мурманской области все же выше, чем в среднем по России.

Место 3. Рязанская область помимо годового падения цен на курицу на 13,06%, может также гордиться и низкой по сравнению с другими регионами стоимостью самого мяса. Покупка килограмма курятины обойдется в среднем в 109,22 рубля – это второе место по России (дешевле только в Мордовии). При этом в регионе в прошлом году активно развивалось и менее традиционное птицеводство, например, производство индейки выросло на 59%. Не отстает и развитие гусеводства, а в целом по сельхозпредприятиям области удалось увеличить производство мяса птицы на 19,4% до 4,6 тыс. тонн. И судя по всему регион не собирается останавливаться на достигнутом. Уже в 2016 году в рамках программы импортозамещения и развития отечественного животноводства на территории Рязанской области планируется реализовать ряд инфраструктурных проектов.

Место 4. В Тульской области курятина порадовала покупателей снижением своей стоимости на 12,64%. Как и у соседей из Рязани, за год поголовье птицы в хозяйствах Тульской области выросло на 8,3%. Больше птицы стали выращивать фермерские хозяйства, а также крупные перерабатывающие предприятия. Так в регионе при поддержке региональных властей и инвесторов в 2015 году был открыт новый птицеводческий комплекс «Воловский бройлер». После выхода предприятия на полную мощность оно сможет производить до 52 тыс. тонн мяса птицы, что закроет потребности не только Тульской области, но и поможет соседям.

Место 5. Сахалинскую область сложно назвать передовиком птицеводства России. Тем более приятно, что, несмотря на удаленность региона, стоимость курятины по сравнению с прошлым годом здесь снизилась на 12,42%. При этом цена куриного мяса на Сахалине даже ниже, чем у соседей по федеральному округу. Килограмм птицы в регионе можно приобрести за 166,6 рублей – на 20-23 рубля ниже, чем в целом по округу. И, видимо, это не предел. Уже сейчас в области реализуется инвестиционный проект по развитию бройлерного комплекса. Мощность предприятия составит 10 тыс. тонн в год.

Место 6. Куриное мясо в Тверской области на радость потребителям за год потеряло 12,17%. Снижение цен в области скорее закономерность. За год Тверская область показала рекордный для себя рост поголовья птицы – почти до 4 млн. голов. Вспышки африканской чумы свиней, поразившие некоторые районы области в прошлом году, вынудили фермеров переквалифицироваться на производство птицы вместо свинины. Кроме того тверским фермерам, желающим сменять свиней на птицу и кур в этом году будут компенсировать 24% затрат на приобретение новой живности, что вселяет надежду на дальнейшее снижение стоимости курятины.

Место 7. Замыкает рейтинг Новгородская область, где за год мясо кур подешевело на 11,69%. Кроме того Новгородская область занимает пятое место по стоимости курятины: килограмм птицы в области можно купить за 115,08 рублей – гораздо дешевле, чем в большинстве регионов России. 

Почему так происходит?

Несмотря на затянувшийся кризис, снижение рубля, рост цен на корма, в 2015 году в России увеличилось поголовье птицы. Животноводческие хозяйства не в состоянии поддерживать рентабельность производства, переквалифицируются на птицу, которая более дешева в производстве и содержании. Это касается не только крупных предприятий, но и фермерских хозяйств. Наибольший вклад в прирост производства птицы за прошлый год обеспечили: Республики Марий Эл и Мордовия, Ставропольский край, Белгородская, Курская, Липецкая, Тверская, Новгородская, Псковская и Челябинская области.

Абсолютным лидером по количеству выращиваемых курочек и петушков стала Белгородская область. Около 56 700 тысяч голов содержится на предприятиях и в хозяйствах региона. В Ленинградской и области и Краснодарском крае растет почти по 30 000 тысяч голов. До 28 207 тысяч выросло поголовье кур в Челябинской области. Почти 21 238 тысяч курочек насчитывают хозяйства Ростовской области, а Ставрополье может похвастаться 19 257 тыс. голов. В Мордовии не случайны самые низкие цены на курятину, ведь за минувший год поголовье кур в республике выросло до 16 815 тысяч. С ростом поголовья птицы растет и объем ее производства. А цены, соответственно, идут вниз.

Президент консалтинговой компании AGRIFOOD Strategies Альберт Давлеев объясняет снижение цен на куриное мясо результатом столкновения двух важных тенденций: роста производства и падения покупательской способности населения. 

"На фоне удорожания говядины, спрос на мясо птицы существенно вырос, и его производство в стране увеличилось. Но уже и Росстат признал снижение покупательской способности населения, и это привело к тому, что перед Новым годом, когда мы традиционно отмечаем повышение цен на птицу на 10-15%, ценники остались на уровне среднегодовых. А в январе 2016 года на рынок сильно повлияли свиноводы, которые увеличили отгрузку своего сырья на мясокомбинаты. После закрытия импорта ведь многие переработчики заменили свинину птицей, это тоже было одной из причин роста ее производства. Попавшая на рынок свинина еще больше "придавила" рынок птицы, и эта тенденция, на мой взгляд, еще будет продолжаться некоторое время"

Глава Росптицесоюза Галина Бобылева подтверждает: расти ценам просто некуда - покупатель уйдет. 

"Мы за прошлый год приросли более чем на 300 тысяч тонн, по сравнению с 2014 годом, - говорит она. - Мы полностью удовлетворяем внутренний спрос на птицу и уже выходим на экспортные поставки". 

По словам эксперта, отрасли ничего не угрожает, если, конечно, не считать цену на корма. Несмотря на сдерживающие пошлины, корма для птицы продолжают дорожать. 

"Я не могу сказать - нужна нам экспортная пошлина на зерно или нет, и как она влияет на внутренние цены. Но я точно знаю, что нам надо выращивать больше зерна. И тогда хорошо будет всем: и нам, и растениеводам, и государству, которому нужна валюта, а зерно - это валюта".

Полный перечень цен на курятину в регионах России приведен в таблице:

* по состоянию на декабрь 2015 г.

Данные предоставлены Федеральной службой государственной статистики