КУРС ЦБ $ USD 92,2628 EUR 99,7057
00:00:00  00.00.0000
Москва 0 , 0м/с
Потребление овощей продолжит расти
Доля импортных овощей за пять лет может снизиться до 10%
Подписаться на новости

К 2028 году среднее потребление овощей в России вырастет до 115 кг на человека в год, прогнозирует Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка. Сейчас фактическое потребление составляет 109 кг — на 24% меньше рекомендованной Минздравом нормы. По мнению аналитиков, позитивная динамика в основном будет связана с дальнейшим увеличением производства тепличных овощей. По оценке ЦОЭ, по мере восстановления экономики и роста интереса к здоровому питанию потребление овощей в России ежегодно будет увеличиваться примерно на 1% до 2028 года, а производство овощей закрытого грунта будет повышаться в среднем на 7% в год.

Гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова соглашается с прогнозом Россельхозбанка: несмотря на снижение доходов населения, потребление свежих овощей будет расти. «Этот тренд связан с желанием людей придерживаться здорового образа жизни: чем выше урбанизация, тем больше ориентация на здоровое питание. Такой процесс происходит во всех странах, в том числе в России, — прокомментировала она «Агроинвестору». — Люди за последние пять лет уже сократили потребление хлеба, картофеля, макарон и увеличили потребление овощей. И эта тенденция продолжится».

По оценке «Технологий Роста», даже в этом году, несмотря на то что весной люди покупали много круп и других продуктов длительного хранения, в натуральном выражении потребление овощей сохранится на уровне 2019-го. Летом и осенью потребление было на 5% выше, чем годом ранее. «Конечно, многое зависит от региона: в районах Крайнего Севера и Дальнего Востока рост потребления овощей сдерживается ценовым фактором, а в Центре, на Юге, на Урале и в Приволжье спрос на овощи однозначно увеличивается», — рассказывает Решетникова.

Развитие овощеводства закрытого грунта будет компенсировать снижение доли импорта и сокращение производства в личных подсобных хозяйствах. По расчетам ЦОЭ, в течение следующих пяти лет доля импортных овощей на российском рынке может уменьшиться с 16% до 10%, а овощей, производимых в личных подсобных хозяйствах, — с 52% до 45%. Наилучший показатель по импортозамещению продемонстрируют томаты. Сейчас на них приходится более четверти от общего объема ввозимых в страну овощей (558 тыс. т в 2019 году). По прогнозу аналитиков ЦОЭ, к 2025 году валовой сбор томатов закрытого грунта в России увеличится на 370 тыс. т. При этом импорт снизится на 210 тыс. т, или 38%, до 347 тыс. т, а потребление прибавит 160 тыс. т. Поставки в страну огурцов (100 тыс. т в 2019-м) через пять лет, как ожидается, снизятся почти в три раза — до 36 тыс. т. При этом потребление огурцов вырастет на 120 тыс. т.

Импорт свежих овощей будет сокращаться, так как овощеводство и в открытом, и в закрытом грунте в России находится на восходящем тренде, соглашается Решетникова. Правда, по данным «Технологий Роста», в этом году ввоз овощей тепличной группы уменьшился незначительно: по томатам в натуральном выражении он снизился всего на 3%, по огурцам за первые девять месяцев — на 10%, а вот импорт перца даже немного вырос.

Овощей открытого грунта в этом году завозилось мало, так как в прошлом году был хороший урожай в сельхозорганизациях и у фермеров, и зимой мы потребляли много отечественной продукции, сейчас на прилавках также российские овощи нового урожая, отмечает Решетникова. «Однако в целом в этом году урожай овощей открытого грунта ниже, чем в прошлом в основном из-за проблем с погодой на Юге и отчасти в Центре, снизилось производство моркови, свеклы, лука. Поэтому есть вероятность, что зимой импорт овощей открытого грунта будет выше, чем в аналогичный период 2020-го», — не исключает Решетникова.

По данным Минсельхоза на 27 ноября, валовой сбор овощей в сельхозорганизациях и КФХ составил около 5 млн т, что на 164 тыс. т меньше, чем год назад. Плодоовощной союз ранее обращал внимание, что качество овощей открытого грунта в этом году не очень хорошее, что может не позволить сохранить их до весны, поэтому увеличится импорт продукции.

Источники: Агро Инвестор
Wednesday, 27 March 2024
Tuesday, 26 March 2024
Friday, 22 March 2024
Thursday, 21 March 2024
Wednesday, 20 March 2024
Tuesday, 19 March 2024
Monday, 18 March 2024
Thursday, 14 March 2024
Wednesday, 13 March 2024
Tuesday, 12 March 2024
Monday, 11 March 2024
Thursday, 07 March 2024
Wednesday, 06 March 2024
All news