В понедельник стало известно, что в материалах Совета Федерации РФ к совещанию о прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в стране говорится, что Россия по итогам текущего сельскохозяйственного сезона (июль 2016 года-июнь 2017 года) может столкнуться с дефицитом качественного зерна, необходимого для производства массовых сортов хлеба, в частности, продовольственной пшеницы 3-го класса.
Министр отметил, что доля на рынке пшеницы 3-го и 4-го классов, используемой для мукомольных и хлебопекарных целей, находится на достаточно высоком уровне и составляет 71%, и что на экспорт в основном идет зерно 4-го класса.
"Качество хлеба в России традиционно хорошее. Особенно в регионах", — добавил Ткачев, уточнив, что, по данным Роспотребнадзора, доля некачественного хлеба составляет всего 3%.
Фото: 333v.ru