Цены. В экспортно-ориентированных регионах страны цены на все зерновые культуры преимущественно снижались, а в Азиатской части – росли. В Европейской части цены имели разнонаправленную динамику. 

Экспорт. По данным ФТС России на 30.05.2018 в текущем 2017/2018 сельскохозяйственном году экспортировано зерновых культур 49 015 тыс. тонн, что на 47,4% выше, чем за аналогичный период прошлого сезона (33 248 тыс. тонн). Объем экспорта пшеницы за сезон составил 38 074 тыс. тонн (+48,7% к аналогичному периоду сезона 2016/17), ячменя – 5 444 тыс. тонн (в 2,0 раза больше), кукурузы – 5 166 тыс. тонн (+9,9%). 

Средняя экспортная цена мягкой пшеницы. На 31.05.2018 на российскую пшеницу 4 класса, протеин 12,5 (FOB Новороссийск) – 211 долл. США/тонна (без изменений за неделю), на американскую пшеницу SRW (СРТ Мексиканский залив) – 213 долл. США/тонна (-1 долл. США/тонна за неделю). 

Мука пшеничная. По состоянию на 28.05.2018 оптовые цены в Европейской части страны: высший сорт – 14 960 руб./тонна (+0,7% за неделю, +10,7% с начала года). 

Мука ржаная – 10 660 руб./тонна (0,0% за неделю, +9,3% с начала года).

Запасы зерна на 01.05.2018 (Росстат) в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях (без учета малых форм) в России – 26,8 млн. тонн, что на 3,1 млн. тонн (+12,9%) больше, чем на 01.05.2017. Объем зерна федерального интервенционного фонда по состоянию на 01.06.2018 составляет 3 963,6 тыс. тонн на сумму 36 441,5 млн. рублей.