В начале июля на предприятии приступили к серийному производству продукции из новой линейки.

Продукция "Туровского молочного комбината" хорошо известна потребителям благодаря высокому качеству. В настоящий момент на предприятии выпускается 35 разновидностей сыров под брендом Bonfesto.

С начала года было реализовано более 5 тыс тонн готовой продукции. Сыры моцарелла, пицца полутвердая, моцарелла мягкая в рассоле, кремчиз, маскарпоне, рикотта поставляются во многие заведения общественного питания.

В то же время потребители сегмента HoReCa предъявляют особые требования к приобретаемой продукции, что обусловлено технологическими процессами приготовления блюд, большим потоком посетителей, функционированием сервисов по доставке. После проведенных маркетинговых исследований было принято решение о выведении на рынок специальной ассортиментной линейки продукции для профессионального сегмента под брендом "Cooking".

В ходе разработки нового продукта специалисты во главе с начальником производства тщательно изучили требования потребителей и неоднократно проводили дегустации тестовых образцов совместно с клиентами. В результате совершенствования технологии производства удалось создать новый продукт, наилучшим образом отвечающий запросам потребителей целевого сегмента.

В настоящий момент под новой торговой маркой предлагается полутвердый сыр "Моцарелла Cooking" с массовой долей жира в сухом веществе 42 %. Сыр расфасован по 1 кг, срок годности составляет 90 суток. Аналогичная работа была проведена и по другим видам продукции, которые планируется выпустить под брендом "Cooking" до конца 2016 года. Среди них кремчиз, маскарпоне и рикотта.

С конца июля продукцию под брендом "Cooking" начали продавать в Россию.