Dairy Crest, одна из крупнейших молочных компаний Великобритании заявила, что летом был отмечен достаточно "внезапный" рост цены, компания повысила цену для фермеров на сырое молоко на 12% с июня.

Согласно данным Департамента окружающей среды,продовольствия и сельских областей, в среднем, закупочные цены на молоко в июле в стране выросли на 3,3% по сравнению с июнем. Однако цена на молоко все еще на 13% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.

"Молочники" Великобритании терпели три года падение цен на молоко из-за давления со стороны ритейлеров, которые хотели снизить цены, а также из-за падения экспортных продаж британского молока.

Незначительный рост цен в последние недели был обусловлен сокращением объемов производства в хозяйствах и влажной погодой в июне, установившаяся затем жаркая погода в августе сыграла ключевую роль в увеличение спроса.

Даррен Ширли, аналитик Shore Capita, сказал, что "в краткосрочной перспективе мы остаёмся осторожными в отношении Великобритании, также за счёт того, что цена на сливки увеличилась более чем в два раза с мая 2016 года, вероятно, это негативно повлияет на объём масла и на маржу".