Продолжая традиции, редакция портала Agro2b.ru решила подсчитать, во сколько обходится приготовление полноценного обеда для одного школьника, в каких регионах столовая станет любимым местом в школе, а где накормить учеников становится проблемой. 

Для нашего обеда мы выбрали блюда, которые можно встретить в большинстве школьных столовых. На первое и второе блюда, как в прошлогоднем рейтинге, мы приготовили рыбный суп и  куриные грудки, дополнением к ним  будут  салат из свежих овощей со сметаной и салат из свежей капусты с морковью, а десерт – запеченое яблоко и чай. И, конечно, не стоит забывать о ржаном и пшеничном хлебе. По средненедельной стоимости продуктов в каждом регионе нашей страны, необходимых для приготовления перечисленных блюд, мы и будем составлять наш рейтинг. 

Рейтинг регионов.
Сколько стоит школьный обед* *По данным федеральной службы государственной статистики

Средняя стоимость школьного обеда
по России

Рыбный суп	35,55 р.
Курица с гречкой	32,25 р.
Салат из свежих овощей	19,42 р.
Салат из капусты с морковью	19,54 р.
Печеное яблоко	9,47 р.
Чай с сахаром	3,63 р.
Хлеб (пшеничный + ржаной)	2,87 р.

Состав блюд и вес ингредиентов в одной порции

Рыбный суп

Рыба	100 гр.
Картофель	100 гр.
Морковь	50 гр.
Лук репчатый	15 гр.
Масло растительное	10 гр.

Курица с гречкой

Куры	130 г.
Крупа гречневая	60 г.
Масло сливочное	20 г.

Салат из свежих овощей

Огурцы	100 г.
Помидоры	100 г.
Лук репчатый	25 г.
Сметана	20 г.

Салат из капусты с морковью

Капуста	150 г.
Морковь	50 г.
Масло растительное	40 г.

Хлеб (пшеничный + ржаной)

Хлеб пшеничный	40 г.
Хлеб ржаной	20 г.

 

Печеное яблоко

100 г.

Чай с сахаром

чай	5 г.
сахар	10 г.

Где больше всего выросла стоимость обеда?

	Рыбный суп
	Курица с гречкой
	Салат из свежих овощей
	Печеное яблоко

+72,67%

Приморский край

 

2015 г.	2016 г.
26,16 р.	+53 %
29,37 р.	+29 %
10,39 р.	+131 %
14,68 р.	-5 %

+51,99%

Сахалинская область

 

2015 г.	2016 г.
21,27 р.	+98 %
29,46 р.	+37 %
18,71 р.	+84 %
17,21 р.	+1 %

+49,49%

Ярославская область

 

2015 г.	2016 г.
29,95 р.	+41 %
21,75 р.	+37 %
6,69 р.	+177 %
8,85 р.	-9 %

+47,39%

Чукотский АО

 

2015 г.	2016 г.
42,83 р.	+57 %
44,3 р.	+25 %
37,94 р.	+106 %
26,08 р.	+19 %

Где обед стоит дешевле всего

Липецкая область	80,56 р.
Курская область	80,61 р.
Белгородская область	80,82 р.
Саратовская область	81,17 р.
Республика Мордовия	82,89 р.
Пензенская область	83,16 р.
Тамбовская область	83,58 р.
Астраханская область	83,73 р.
Воронежская область	83,88 р.
Рязанская область	84,52 р.

Где обед стоит дороже всего

Чукотский автономный округ	246,94 р.
Ненецкий автономный округ	175,20 р.
Магаданская область	172,21 р.
Камчатский край	163,30 р.
Ямало-Ненецкий а.о.	157,70 р.
Республика Саха (Якутия)	157,12 р.
Сахалинская область	143,18 р.

Рыбный суп 35,55 р.

Курица с гречкой 32,25 р.

Салат из свежих овощей 19,42 р.

Салат из капусты с морковью 19,54 р.

Хлеб 2,87р.

Чай 3,63 р.

Рейтинг регионов. Сколько стоит школьный обед

Дизайн: Воробей Ольга. Верстка: Наумов Константин, Анасенко Евгений

Место 1. На этот раз лидером по доступности школьного питания стала Липецкая область,  где накормить одного ученика в соответствии с нашим меню стоит в среднем 80,56 рублей. В минувшем году горячими обедами в регионе было обеспечено около 85% школьников. Родителям стоимость питания выходила примерно в 74 рубля в день, а для малообеспеченных семей – 27 рублей. Остальные затраты брала на себя администрация региона. При этом ученики младших классов в Липецкой области отнесены к льготной категории, поэтому они имеют право на получение ежедневного полноценного обеда бесплатно.

Место 2. Лидер прошлого года – Курская область на этот раз на втором месте. Набор продуктов для приготовления школьного обеда можно приобрести в среднем за 80,61 рублей. По сравнению с прошлым годом стоимость питания в регионе выросла на 23,97 рубля. Несмотря на это, цены на продукты в Курской области остаются значительно ниже, чем в большинстве регионов России, что позволило ей сохранить высокое место в рейтинге.

Место 3.  Тройку лидеров на этот раз закрывает Белгородская область, которая потеряла одну позицию по сравнению с прошлым годом. В 2016 году школьный обед в данном регионе в среднем обойдется в 80,82 рублей. В Белгородской области сохраняются невысокие цены на рыбу, мясо и овощи. В этом году первый раз в первый класс отправились более 17 тысяч ребятишек региона, для которых  весь учебный год будут трудиться школьные столовые. Поэтому важной задачей остается сделать школьное меню не только вкусным, но и максимально доступным для всех категорий школьников.

Место 4. Саратовская область поднялась с пятой позиции рейтинга на четвертую. Правда за год стоимость школьного обеда в регионе выросла на 17,82 рубля до 81,17 рубля. Кроме льготных категорий, основные расходы по питанию ложатся на родителей, которые не всегда готовы нести дополнительные расходы. Поэтому зачастую дорогую говядину в школьном меню заменяют на более дешевую курятину, сокращают нормы потребления мясных и молочных продуктов, увеличивая количество мучных изделий. Стоит отметить, что Саратовская область не единственная, столкнувшаяся с подобной проблемой, потому что в нашей стране отсутствуют единые стандарты для школьного питания.

Место 5.  Пятое место на этот раз заняла Республика Мордовия, которая в прошлом рейтинге не попала в десятку регионов с самыми доступными школьными обедами. Организация школьного питания для одного учащегося обойдется в 82,89 рублей в день. Появление Мордовии в рейтинге совсем не случайно. Рост в отрасли сельского хозяйства в этом году составил 7%. Мордовия входит в число регионов-лидеров по производству мяса, молока на душу населения и является первой в стране по производству яиц. Успехи в агросфере положительно сказались и на ценах. В республике недорогие по сравнению с большинством регионов мясо, молоко и овощи.

Место 6. Осталась на шестом месте, как и в 2015 году, Пензенская область. Школьный обед от Agro2b.ru здесь обойдется школьникам в 83,16 рублей. Сэкономить поможет относительно недорогая курятина, сливочное масло, а также некоторые овощи, используемые для приготовления блюд школьного обеда. 

Место 7. С десятого места прошлогоднего рейтинга поднялась Тамбовская область. В текущем году стоимость полноценного обеда для школьника обойдется родителям в 83,58 рубля, что, к сожалению, все-таки дороже на 18,44 рублей показателей 2015 года.  С 1 сентября текущего года цены на школьное питание в области все учебные учреждения подняли в среднем на 10 рублей.  На такую вынужденную меру пришлось пойти из-за инфляции: стоимость школьных обедов не менялась около двух лет, а цены на продукты за это время значительно поднялись. К слову, для льготных категорий учеников питание останется бесплатным, а для детей из многодетных семей составит 40 - 50 рублей, но их меню менее разнообразно, однако родители могут доплатить недостающую стоимость, чтобы их ребенок питался более полноценно.

Место 8.  На одну ступеньку поднялась Астраханская область. Здесь школьный обед обойдется в 83,73 рубля. Хотя в регионе и остаются не слишком высокие цены на рыбу и овощи, стоимость школьного обеда увеличилась на 18,63 рублей.  На это оказало влияние среднероссийское увеличение цен на продукты питания.

Место 9.  Девятое место на этот раз занимает Воронежская область, которая по сравнению с 2015 годом потеряла пять позиций. В этом году средний школьный обед обойдется ученику в 83,88 рублей.  В регионе школьное питание оплачивается в основном за счет родителей или спонсоров. На бюджетные деньги питаются только пять образовательных учреждений, шестнадцать муниципальных образований финансируют школьные обеды для учеников начальных классов, а льготное питание действует только в тринадцати. Также в области во всех школах реализуется программа "Разговор о правильном питании" для  школьников начальных классов, целью которой является формирование у детей культуры питания как основы дальнейшего здорового образа жизни.

Место 10. На этот раз замыкает десятку лидеров по доступности школьного питания Рязанская область, где накормить одного ученика в соответствии с нашим меню стоит в среднем 84,52 рубля. При этом в регионе организации школьного питания стараются уделять особое внимание. В управлении образования и молодежной политики заверили, что стоимость школьных завтраков и обедов в новом учебном году останется без изменений – 71 рубль, что даже ниже, чем у нас в рейтинге. Обещают чиновники не забыть и о малообеспеченных детишках: кормить льготные категории детей будут бесплатно.

Но далеко не во всех регионах нашей страны сохраняются столь приятные цены на продукты питания. От того и стоимость школьного обеда в отдаленных областях иногда зашкаливает. Так, чтобы накормить школьника в Чукотском автономном округе, придется потратить 246,94 рублей – это абсолютный антирекорд нашего рейтинга. По сравнению с прошлым годом обед подорожал на 79,39 рублей. К слову, в  Ненецком автономном округе школьное питание уже гораздо дешевле – 175,2 рублей за обед. 

Еще ниже обед по нашему меню выйдет в Магаданской области, где на закупку продуктов уйдет 172,21 рублей. Стоимость приготовления школьного обеда на Камчатке за год выросла на 50,96 рублей до 163,3  рублей за порцию. Около 157,7 рублей будет стоить накормить ученика полноценным обедом в Ямало-Ненецком автономном округе и Республике Саха (Якутия), в Сахалинской области обед для школьника обойдется в 143,18 рублей.

Как мы видим из результатов рейтинга, из-за увеличения цен на продукты по всей России увеличилась и стоимость школьных обедов.  Тройка регионов – лидеров осталась такой же, субъекты лишь поменялись местами, а Сибирь и Дальний Восток вновь в конце нашего списка со значительным увеличением стоимости питания для школьников. Однако, несмотря на немалую стоимость школьных обедов образовательные учреждения, органы власти и, конечно же, родители должны стремиться обеспечить учеников полноценными и своевременными обедами, стараясь как можно минимизировать их стоимость, при этом сохранив полезность.

А сколько стоит школьный обед в Вашем регионе?

* данные по стоимости продуктов предоставлены Федеральной службой государственной статистики