КУРС ЦБ $ USD 92,2628 EUR 99,7057
00:00:00  00.00.0000
Москва 0 , 0м/с
Качество французской пшеницы значительно ухудшилось из-за погодных условий
Погода в текущем году во Франции была крайне неблагоприятной для урожая пшеницы, говорится в докладе, опубликованном FranceAgriMer совместно с Институтом растениеводства ARVALIS
Подписаться на новости

Погода вплоть до мая этого года была относительно благоприятной для развития посевов. Однако необычайно продолжительные и обильные дожди в период цветения и налива зерна сильно ухудшили урожайность и качество пшеницы. Часть полей была полностью затоплена. Ситуация усугубилась нехваткой солнечного света. Сочетание двух этих неблагоприятных факторов (избыток влаги и недостаток освещения) в одном и том же году наблюдается крайне редко.

В результате, средняя урожайность пшеницы упала более чем на 30% по сравнению с прошлым годом. Озерненность колоса намного ниже, чем обычно.

Средний натурный вес пшеницы не превысил 73 кг/гл, что является историческим минимумом. Содержание белка, которое обратно коррелирует с урожайностью, довольно высоко – 12,6%, в среднем. Содержание сырой клейковины составляет, в среднем, 25,3%. Число падения Хагберга менее 220 сек. у 88% собранной пшеницы. Соотношение упругости к растяжимости теста, полученного из пшеницы нового урожая, (P/L) составляет в среднем 0,8. У 71% урожая оно варьируется от 0,6 до 1. Хлебопекарная сила (W) в среднем равна 205. У 57% урожая она не превышает 200.

Лишь 20% собранной пшеницы относится по качеству к двум высшим классам, Prémium (A1) и Supérieur (A2). 78% урожая относится к классу Médium (A3).

Источники: Зерно Он-Лайн
среда, 27 марта 2024
вторник, 26 марта 2024
пятница, 22 марта 2024
четверг, 21 марта 2024
среда, 20 марта 2024
вторник, 19 марта 2024
понедельник, 18 марта 2024
четверг, 14 марта 2024
среда, 13 марта 2024
вторник, 12 марта 2024
понедельник, 11 марта 2024
четверг, 07 марта 2024
среда, 06 марта 2024
Все новости