Об этом сообщил директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Евгений Апхашин.

"Очень важная вещь, которую я хочу отметить, – мониторинг... С этого года мы запускаем мониторинг, в разрезе по регионам мы будем отслеживать все мукомольные и хлебопекарные предприятия", — сказал он.

Евгений Апхашев отметил, что у Минсельхоза сейчас разрозненные данные. "Количество предприятий и их динамику мы отслеживаем пока очень условно", — уточнил директор.

По словам Е.Апхашева, пока "по ряду регионов идут существенные изменения, есть частично модернизация, но очень много предприятий закрывается".

Фото: app.yuterra.life