На страницах журнала Nature было опубликовано исследование, которое провели на территории Эфиопии. Одному из крупнейших производителей ароматных зерен грозит потеря почти 60% подходящих для выращивания кофе земель. Это связано с глобальным изменением климата на территории страны.

Кроме этого, в связи с повышением температур уменьшится период вызревания кофейных бобов, что может сделать их менее ароматными.

На качестве продукта скажется и то, что, согласно данным World Coffee Research, к 2050 году ожидается увеличение спроса на кофе в два раза при сокращении площадей для его выращивания почти вдвое.

Сокращение территорий для выращивания кофе может оказать негативное влияние на экономику и политику Эфиопии. Как сообщает RNS, 15 млн человек, что составляет 16% населения страны, зависят от продажи кофе. А 25% от общего объема экспортных доходов страны приходятся на выращивание арабики.

Фото: zharimkofe.ru