Показатель достиг 2675 ккал по итогам 2016 года. Как отмечают эксперты, такое количество больше необходимого приблизительно на 16%. Показатель начали фиксировать с 2003 года. Тогда суточный рацион составлял 2488 ккал. Он оказался минимальным за всю последующую историю наблюдений. Прошлый рекорд граждане РФ «наели» в 2010 году — 2652 ккал.

По данным Росстата, сейчас в суточном рационе россиян преобладают углеводы — 341 г. При этом количество потребляемых жиров составляет 109 г, белков — 80 г.

Также отмечается, что в сравнении с предыдущим годом увеличилось потребление всех продуктов, за исключением растительного масла (11 кг на человека в год, неизменно с 2005-го). При этом рацион не совпадает с рекомендациями Минздрава. Превышено потребление хлеба — 99 кг на человека в год (рекомендовано 96 кг), мяса — 88 кг (вместо 73 кг), сахара и кондитерских изделий — 32 кг (24 кг). В то же время граждане страны едят недостаточно картофеля — 60 кг (90 кг), овощей — 105 кг (140 кг), фруктов и ягод — 73 кг (100 кг) и других продуктов.