Старший научный сотрудник отдела безопасности кормов и кормовых добавок Дмитрий Макаров представил доклад под названием «Деятельность Российской Федерации и ФГБУ «ВГНКИ» по борьбе с антибиотикорезистентностью в ветеринарной сфере». Дмитрий Макаров рассказал об одном из приоритетных направлений научно-исследовательской работы ВГНКИ – о ветеринарном мониторинге и анализе рисков возникновения резистентности зоонозных бактерий к антимикробным средствам.
Заведующий отделом безопасности пищевых продуктов Павел Метальников сделал доклад о деятельности ВГНКИ в части химической безопасности пищевой продукции. В ходе своего выступления Павел Метальников обратил внимание на уникальные для России исследовательские проекты ВГНКИ, например: разработка методов анализа токсичных соединений мышьяка и ртути в продуктах аквакультуры, разработка методик для определения стойких химических загрязнителей в пищевых продуктах и другое. Заведующая отделом санитарной и клинической микробиологии Анастасия Ашур рассказала о современных методах микробиологического анализа пищевой продукции в Российской Федерации.
Еще один доклад, презентованный кубинской делегации, был посвящен разработанной в ВГНКИ методике видовой идентификации рыб. Заместитель заведующей отдела молекулярной биологии Ирина Солтынская рассказала о практическом значении новой методики, которая позволяет определять фальсификацию даже в многокомпонентных продуктах – рыбных консервах и полуфабрикатах.
Вопросы представителей Министерства сельского хозяйства Республики Куба были связаны с географией образцов пищевых продуктов, поступающих на исследования в ВГНКИ, ролью ВГНКИ в части контроля качества импортных ветеринарных препаратов, реализуемых на территории России, и другими аспектами работы Центра.
Согласно утвержденной программе, с 18 по 26 сентября кубинские эксперты проведут инспекцию российских животноводческих предприятий, для чего посетят Белгородскую, Орловскую и Калининградскую области. Как упоминалось выше, кубинские коллеги посетили ВГНКИ, а также другое подведомственное Россельхознадзору учреждение – ВНИИЗЖ, для ознакомления с мерами, принимаемыми Россельхознадзором по недопущению распространения опасных болезней животных и обеспечению безопасности экспортируемой продукции.
