Самая полезная в мире рыба — боганидский голец. Она обитает в озёрах Сибири и, по утверждению учёных из Красноярска, в ней содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Комментируя это утверждение, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что уважает заключение коллег из Российской академии наук, однако эта рыба недоступна массовому потребителю.
«К сожалению, гольцы массовому потребителю недоступны, их немного», — сказал в интервью «Российской газете» Шестаков.
«Мы недавно возобновили ее промысел. Так вот, сардина иваси незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3», — добавил глава Росрыбоводства.
За неполный 2018 год на дальнем востоке было добыто 133 тыс. тонн пелагических видов рыб, что более чем в два раза выше уровня 2017 года. Основную долю вылова составляет сардина иваси — освоено около 60 тыс. тонн, что почти в четыре раза больше прошлогоднего показателя. Объем добычи скумбрии вырос на 75% — до 66 тыс. тон. Сайры освоено на 24% больше — 7,8 тыс. тонн.
фото: sb.by