Знаменитый испанский сорт томатов Раф дает урожай в условиях засухи и полива солоноватой водой, что придает плодам уникальный вкус.
Когда в начале 1967 года был получен первый томат Раф, мало кто мог подумать, что его популярность будет столь высока.
Как и большинство современных сортов, помидоры Раф – результат научного скрещивания американского сорта с сортом Marmande. В результате селекции, Раф обрел устойчивость к фузариозу. Но его выращивание подразумевает требования пожертвовать количеством ради качества.
Фермеры Хорхе Лоренцо и Эмилия Молина, одними из первых, кто начал культивировать сорт 35 лет назад, лично наблюдали рост покупательского спроса на эти помидоры с изысканным вкусом.
В плюс сыграло то, что томаты Раф легко узнать визуально: зеленая ребристая кожура (иногда с красными полосками) и мясистая, сочная мякоть с крошечными семенами. Особенность созревания в том, что этот помидоры спеет изнутри, а не снаружи.
Успешные продаж привели к появлению копий почти одинаковых гибридов.
Для Хорхе Лоренцо «проблема не в том, чтобы сделать похожие гибриды. Проблема заключается в мошенничестве без согласия потребителя. Это похоже на продажу коммунальных услуг по ценам Феррари. Вот почему усилия направлены на борьбу с реализацией лже-Рафа в торговых точках. Обман длится много лет, и это происходит ежедневно».
Фермеры говорят, что мошенники просто добавляют другие томаты в коробки с эксклюзивным сортом, что потребителю невозможно распознать. В итоге, люди переплачивают, а ответственные производители несут потери из-за недобросовестной конкуренции.
Таким образом, покупка томата Раф превращается в русскую рулетку.
Мигель Варгас, президент кооператива CASI, приводит цифры: «50% томатов, которые поступают в продажу, как и помидоры Раф, на самом деле ими не являются. Но мошенникам выгодно заниматься этим: цена на Раф на оптовом рынке - 4 евро за килограмм, а для конечного потребителя она будет уже до 10 евро за кг».
Покупателям на рынках советуют обращать внимание на цену. Хороший томат Раф невозможно найти в рознице в пределах стоимости от 3 до 6 евро за кг. Кроме того, можно распознать подлинность сорта по внешнему виду. У плодов есть очень заметный зеленый «воротничок», полосатость выражена только в верхней части и цвета довольно насыщенные. Все более бледные аналоги, скорее всего, гибриды. Наконец, вкус этого помидора невозможно перепутать.
Фото: zdravbud.net