КУРС ЦБ $ USD 77,1657 EUR 91,7809
00:00:00  00.00.0000
Москва 0 , 0м/с
Расходы на овощи и фрукты занимают второе место в потребительской корзине россиян
По расчетам исследовательской компании «Технологии Роста», все россияне нарастили потребление фруктов и ягод на 1,6 килограмма только за последний год
Подписаться на новости

Структура потребления населением основных продуктов питания зависит от многих факторов, главными из которых являются розничные цены, традиции местной кухни, физическая доступность отдельных категорий продуктов и степень урбанизации в регионе. За последние 3 года в число определяющих факторов прочно вошло быстрое распространение принципов здорового питания среди городских жителей, ориентирующих покупателей на регулярное приобретение свежих овощей, зелени, фруктов и ягод.

Несмотря на опережающий рост цен на fresh-продукты в период межсезонья, россияне последовательно увеличивают покупки овощей и фруктов как в натуральном, так и в денежном выражении. Например, в Москве прирост потребления свежих овощей за последний год составил почти 5 килограммов на человека, фруктов и ягод – на 1,2 кг. По расчетам исследовательской компании «Технологии Роста», все россияне за этот же период нарастили потребление фруктов и ягод на 1,6 килограмма.

В общей сложности, на покупку овощей, фруктов и ягод наши соотечественники тратят более 20% всех денег, предназначенных на продукты питания. Больше расходуют только на мясо и мясные продукты (около 30% от всех затрат).

Интенсивное развитие собственного товарного производства овощей в открытом и защищенном грунтесадоводства и ягодоводства способствует росту потребления продуктов категории ultra-fresh среди россиян.

Источники:
понедельник, 12 апреля 2021
пятница, 09 апреля 2021
Все новости