Он выразил благодарность за выделение отрасли субсидии на сдерживание роста цен, но добавил что эта помощь "не отвечает на те вызовы, которые существуют у мукомолов". Экономическую ситуацию в отрасли он назвал "архинеблагоприятной", производство муки - "системно убыточным".

"Пока не будет создано министерство по пищевой и перерабатывающей промышленности, такое отношение ко всей "пищевке" и будет, некогда Минсельхозу заниматься переработчиками - у них своих забот полон рот", - заявил Гуревич.

По данным союза за август, убыток мукомолов на продаже каждой тонны пшеничной муки составляет 2,28 тысячи рублей, ржаной - 3,63 тысячи рублей.

"Мы докатились до того, что сейчас в себестоимости муки стоимость зерна превышает 90%", - заявил Гуревич, отметив, что зерно на мельницы поступает по мировым ценам, принятые меры по регулированию экспорта не всегда срабатывают.

Предложение о создании отраслевого министерства от имени Российского союза пекарей поддержал президент союза Алексей Лялин и предложил направить совместное обращение к президенту Путину.

По его словам, в обращении необходимо отметить, что сегодняшнее состояние пищевой и перерабатывающей промышленности "в рамках хлебопекарной и мукомольной промышленности" не отвечает Доктрине продовольственной безопасности России.

Лялин отметил, что пекарни убыточны в большинстве регионов и "выживают не за счет производства хлеба, а исключительно за счет второстепенных производств, таких как полуфабрикаты, кондитерка и что-то еще".

"Сам хлеб по себе сегодня тоже убыточный", - сказал он, добавив, что такой ситуации нет ни в одной стране мира.

"Везде рыночная ситуация, без разрыва, вот не так, как у нас с вами происходит - рыночная-нерыночная", - заявил глава союза. Назвав нынешние цены на основные продукты отрасли необоснованными и заниженными, он заявил, что повышать цену необходимо. Но при этом следует поддержать малообеспеченные слои населения. "Мы говорим о том, что не надо помогать сегодня хлебопекам, мукомолам, но, пожалуйста, не сдерживайте цены, а всю помощь государства направьте на малоимущие слои населения, чтобы поддержать покупательскую способность", - заявил Лялин.

На субсидирование производства муки и хлеба в России в этом году выделено 4,7 млрд рублей.