В Ярославской области в Институте качества сырья и пищевых продуктов прошло совещание членов Некоммерческого партнерства предприятий молочной отрасли. Обсуждались состояние рынка и цены на молоко.

Пищевая и перерабатывающая промышленность являются бюджетообразующими в области – на их долю приходится 16% валового регионального продукта, а отчисление налогов в консолидированный бюджет составляет 17 – 19%. В 2012 г. предприятиями отрасли произведено и отгружено продукции на 29,6 млрд. руб., или 107,2 % к уровню 2011 г.

Однако выпуск цельномолочной продукции снизился до 98,9%, а сыра и сырных продуктов – до 86,4%. За 2012 г. сыроделы выпустили лишь 2,7 тыс. продукции, или ниже уровня 2006 г. на 73,1%. Это ведет к увеличению доли товаров, привозимых из-за рубежа и других регионов России. Причем зачастую низкого качества, о чем свидетельствуют результаты экспертиз Ярославского ГИКСПП.

Основные проблемы пищевой и перерабатывающей промышленности – износ оборудования, недостаток сырья с нужными качественными характеристиками, низкий уровень конкурентоспособности и господдержки, особенно молочной отрасли.

В 2012 г. среднемесячная закупочная цена на молоко была ниже, чем в 2011 г., на 0,49 руб. и составила 1,24 руб. за 1 кг. Всего за год сельхозпредприятиями реализовано 211 тыс. т молока, при этом потеря выручки из-за разницы в цене составила 182 млн. руб.

Как отмечалось на совещании, предприятия молочной промышленности остро нуждаются в модернизации оборудования и развитии инноваций.

Поэтому члены некоммерческого партнерства высказались за создание регионального фонда поддержки молочников, который, по предварительным расчетам, составит не менее 60 млн. руб.