В Сладковском районе Тюменской области открылся завод по выращиванию тилапии, а также производственная линия по заморозке и упаковке товарной рыбы, сообщили в пресс-службе губернатора. Завод входит в состав «Сладковского товарного рыбоводческого хозяйства».

Общая площадь озерного фонда, закрепленного за этим хозяйством, составляет 17 тыс. га. За прошлый год объемы вылова рыбы здесь вышли на отметку 900 т. Мощности завода позволят выпускать порядка 300 т продукции в год.

«Этот проект начинался с очень незамысловатой переработки. Однако процесс развития производства не остановился, и сегодня мы открываем уникальный, единственный в России завод по производству тилапии. Здесь сформирован замкнутый цикл — от выращивания рыбы до ее конечной переработки», — отметил губернатор региона Якушев.

Тилапия — растительноядная рыба, крайне неприхотливая и в то же время обладающая отменными вкусовыми и питательными качествами.