По словам Юрия Атанова, возглавляющего Ассоциацию рыбопромышленников Кубани, сейчас хамса продается в бочках. В планах «сделать фасовку по 300 грамм, по полкило».

«Тогда мы дадим рыбу для Москвы, Питера и Новосибирска, для всех», - подчеркнул Атанов.

Он добавил, что на заводе будут применяться различные варианты посола рыбы. На I этапе удастся организовать переработку только части рыбы: за одну путину с октября по март добыча составляет 18 тыс. т хамсы, а мощность завода - всего 2 тыс. т.

Фото: neboleem.net