В Заполярье в следующем году должно подешеветь охлажденное мясо птицы. К запуску нового инкубатора всё готово на птицефабрике "Мурманская". Старый инкубатор, построенный ещё 35 лет назад, морально и технически устарел.
Грозный для рядового обывателя термин "камера газации" - не что иное, как помещение где яйцо проходит дезинфекцию. Дальше его на 18 дней загружают в инкубатор. Автоматика сама поддержит в камерах необходимую температуру, она же будет переворачивать яйца раз в час. Скачок хоть на несколько градусов и партия погибла. Еще 3 дня яйца проведут в "выводном шкафу"- специальная система охлаждает ящики, здесь же происходит вылупление.
Начальник цеха-инкубатория Наталья Школа поясняет: "Система охлаждения не дает температуре подниматься. Только набирает 36,8 или чуть повыше, то система охлаждения срабатывает - вода поступает в машину и температура становиться такой, какой надо".
Всего в новый инкубатор помещается 225 тысяч яиц. При этом следят за ними 5 человек. Старое оборудование на "Мурманской" было запущенно еще в 1977 году и давно морально устарело. Приходилось везти цыплят из других регионов. В итоге это сказывалось на стоимости конечного продукта. Так что после запуска линии, есть все шансы, что охлажденное мясо птицы подешевеет.
Заместитель директора по производству птицефабрики "Мурманская" Сергей Трифонов говорит: "Привезенный цыпленок будет дороже, чем тот который вырос здесь. Поэтому ввод этого инкубатора позволит нам использовать наши мощности по производству инкубационного яйца на 100% и соответственно цыпленок будет дешевле".
На строительство помещения и на монтаж оборудования у птицефабрики ушло 2 месяца. Линия отечественная, по словам специалистов, она не уступает зарубежным аналогам. Обошлась всего в 10 миллионов рублей. Деньги поступили из областного бюджета. Всего же правительством региона на развитие "Мурманской" в этом году выделено 130 миллионов рублей. В следующем году сумма субсидий будет еще увеличена. Причем касается это всего агропромышленного комплекса Заполярья.
Председатель комитета по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области Сергей Приданников рассказал: "Сумма увеличена. Она по предварительным наценкам вместе с федеральными средствами составит порядка 640-650 миллионов рублей. Этого достаточно. Так что развиваться будем и дальше".
Одобрили новый инкубатор на "Мурманской" и специалисты регионального комитета по ветеринарии. Говорят - теперь меньше рисков птицу потерять.
Председатель комитета по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области Сергей Скоморохов заметил: "Для нас, как для ветслужбы, когда у нас есть свое поголовье, мы не завозим из других регионов, а сами производим - исключается возможность завоза инфекции, которая связана с птицеводством".
Первые цыплята появятся в новом инкубаторе уже в середине декабря. Мурманчане смогут увидеть на 100% заполярную птицу к концу следующего года.
Источник: meatinfo
