Рост цен на продовольствие, в том числе на корма для животных, заставляет искать альтернативные пути получения питательных веществ, сообщает портал FoodContlol. Надо научиться извлекать белок отовсюду, не исключая отходов, считают Говард Белл из Управления исследований в области продовольствия и окружающей среды Великобритании и его коллеги.
Специалисты выращивают личинки на навозе, а также пищевых отходах и отходах пивоварения. Когда личинка достигает нужных размеров, её высушивают и измельчают в богатый белками порошок, который идёт на корм курам, рыбам, свиньям и прочим животным.
Сегодня 80% сельскохозяйственных кормов, применяемых в Европе, импортируется – в основном это соя из Южной Америки. Фермеры США тоже почувствовали кризис: с 2007 года цена кукурузы, которой кормят свиней, утроилась.
Мысль опереться на личинки не нова. В США, Южной Африке и Испании уже проводятся соответствующие исследования. В будущем году в ЮАР готовятся открыть первый завод по производству корма таким методом. В США компания OVRSol ведёт переговоры о создании аналогичного экспериментального предприятия, за которым должен последовать полномасштабный коммерческий объект.
На недавней конференции в Эдинбурге Белл заявил, что тонна куриного помёта позволяет вырастить около 100 кг личинок, из которых можно получить 12,5-35 кг корма. По своим питательным свойствам он не уступает соевой и рыбной муке, которыми сейчас кормят скот. Учёный считает, что показатели можно улучшить, поэкспериментировав с содержанием воздуха и воды в помёте.
Аллан Финни из OVRSol рассказывает, что его фирма намерена кормить личинок львинки Hermetia illucens сначала отходами пищевой промышленности и только потом навозом. Кстати, испытания, проведённые этой компанией, показали, что личинки могут съесть примерно половину навоза, и в первую очередь бактерии - кишечную палочку и сальмонеллу. В результате навоз не гниёт, стерилизуется и лишается неприятного запаха. Поэтому его можно использовать как компост.
Южноафриканская компания AgriProtein (это она близка к тому, чтобы открыть завод) делает ставку на опарыша, вскармливая его отходами скотобойни, то есть смесью крови и отрубей. Основатель фирмы Джейсон Дрю предвкушает, что фабрика будет производить около 100 т корма в день.
По мнению Белла, белковый порошок сможет сравниться с соевой и рыбной мукой ещё и ценой - примерно 40-45 тыс. руб./т. Личинки, кстати, дают не только белок (около 50% собственного веса), но и жир (25%), который можно использовать как топливо или пищевую добавку, скажем, для лосося. Хитин, получаемый из личинок, пригодится в качестве стабилизатора в фармацевтической промышленности, а также в производстве клея и прочих связующих веществ.
Тем временем Иран налаживает производство кормов для птицы из пищевых отходов.
По информации портала Агро.ру, директор научно-исследовательского животноводческого института Хормоз Мансури в интервью агентству ИСНА заявил, что более 70% кормов для птиц импортируется из-за границы и с учетом такой зависимости от импортных поставок подготовлен проект по производству кормов из пищевых отходов.
Хормоз Мансури отметил, что соя и кукуруза, которые составляют значительную часть кормов для птиц, в основном, импортируются из-за границы. Площади, отведенные под выращивание названных культур в самом Иране, не отвечают в полной мере потребностям отрасли, и поэтому иранские птицеводы сталкиваются с определенными трудностями.
На данный момент подготовлен проект по производству кормов для птиц из пищевых отходов, и он реализуется в пилотном варианте в провинции Тегеран.
По словам Хормоза Ансари, санитарный контроль над процессом переработки пищевых отходов в корма для птиц осуществляется министерством здравоохранения и Ветеринарной организацией.
Хормоз Ансари отметил, что данный проект можно считать важным шагом в деле производства кормов для птиц и дальнейшего развития птицеводства. В случае успешной реализации пилотного проекта производство кормов из пищевых отходов будет налаживаться по всей стране.
