Сейчас вологодская компания содержит самое крупное в России маточное стадо осетровых рыб. В минувшем году предприятие произвело порядка 18 тонн черной икры, что составляет почти 70% от всего объема осетровой икры произведенной на территории России. В этом году количество икры увеличились до 22 тонн. Также предприятие поставляет на полки магазинов более 76 тонн рыбы ежегодно. Теперь объемы производимой на территории региона осетрины вырастут в два раза, а количество произведенной икры — на 10%.

«Кризис безусловно на нас сказался, но мы предпочитаем на это смотреть с другой стороны. Ведь это не только проблемы, но и возможности. Для нас, в частности, это возможность для продвижения нашего товара на международном рынке. С изменением курса рубля продукция стала более конкурентоспособной. И в настоящий момент наша продукция не поставляется, пожалуй, только в Австралию. Поставки особой специальной икры идут даже на международную космическую станцию. И грядущий Новый год космонавты будут встречать именно с нашей икрой», — рассказал гендиректор кадуйского предприятия Михаил Новиков.

Предприниматель рассказал и почему черная икра так дорого стоит — даже вологодская. По его словам, ранее производилось порядка 2 тысяч тонн черной икры в год, но за последние 60 лет осетр в России был практически истреблен. Теперь общие объемы производства ценного продукта в России не превышают 30 тонн. Предложение снизилось, а спрос остался на том же уровне. Кроме того, осетрина требует дорогих кормов, а до получения икры каждую рыбину нужно выращивать порядка 8 лет.

Добавим, что в 2016 году в Кадуе запланировано внедрение ещё трех рыбоводных модулей, что позволит увеличить мощности предприятия еще более чем на 200 тонн осетрины.