Бывший гендиректор российского подразделения розничной сети Globus (Германия) Йоханнес Толай, покинув свой пост в компании, решил заняться сыроделием.

Данная компания зарегистрирована в Рязанской области, Толай владеет в ней долей в 50% (через "Руне-центр"). Как заявил изданию сам бизнесмен, "Голдинские продукты питания" будут выпускать премиальные итальянские сыры качетто и некоторые другие твердые европейские сорта сыра.

Рязанскую площадку планируется оборудовать с привлечением сыроварни Hirztaler (Германия) – эксклюзивного поставщика Globus. На первом этапе планируется ежегодно производить до 25 тонн сыров, которые смогут составить конкуренцию швейцарскому сыру. Начало производства запланировано на следующий год. Также отмечается, что сырье будут закупать у местных фермеров.