В состав нового продукта вошли: сквашенное натуральное молоко коров и кобыл, дополненное обезжиренной сухой молочной субстанцией и закваской, используемой при изготовлении йогуртов. Кисломолочный продукт прошел тестирование в Федеральном центре исследований пищевых биотехнологий.

В продукте содержатся полезные вещества и бактерии, которые уничтожают болезнетворные микробы и способствуют снижению риска развития туберкулеза. Новая разработка может быть использована для производства питания детей и спортсменов, т.к. в новом продукте не содержится спирта.

Новый кисломолочный продукт получил патент и название «Композиция для получения кисломолочного продукта».

 

Фото: kurahovo.flagma.ua