КУРС ЦБ $ USD 70,7520 EUR 78,5489
00:00:00  00.00.0000
Москва 0 , 0м/с
Для жителей Арктической зоны РФ разработают специальный хлеб
Для жителей Арктической зоны Российской Федерации в скором будущем разработают специальный хлеб повышенной пищевой ценности.
Подписаться на новости

Грант на разработку рецепта хлеба для вышеуказанного региона выиграла инженер-технолог Центра здорового питания Сибирского Федерального университета (Красноярск) Валентина Казина. 

Финансовые средства в размере 50 тыс. рублей были предоставлены экспертным центром развития Арктики «ПОРА».

Ожидается, что новый рецепт будет разработан в марте следующего года. Хлеб повышенной пищевой ценности будет изготавливаться из пророщенных зерен пшеницы.

Как рассказала Валентина Казина, в процессе проращивания в зерне активизируются ферментные системы, в результате чего сложные пищевые вещества расщепляются до более простых, которые легко усваиваются организмом.

Источники: Аграрные новости
пятница, 29 мая 2020
четверг, 28 мая 2020
Все новости